ఖచ్చితమైన కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు దానిని బాగా ఉపయోగించాలి---PP కట్టింగ్ బోర్డ్

చాలా అధిక సాంద్రత కలిగిన పాలిథిలిన్ ప్లాస్టిక్ (HDPE) బోర్డులు ప్రత్యేకంగా కత్తి అంచుని మొద్దుబారకుండా రూపొందించబడ్డాయి. స్కోర్ లైన్ ఉన్నట్లయితే, కత్తి సురక్షితంగా ఉంటుంది. ప్లాస్టిక్ కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో రంపపు కత్తిని ఉపయోగించకూడదు. కత్తి ఎంత పదునుగా ఉంటే, కట్టింగ్ బోర్డ్ ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. సెమీ-డిస్పోజబుల్ థిన్ ఫ్లెక్సిబుల్ కట్టింగ్ బోర్డ్‌లు కూడా వాటి కంటెంట్‌లను వంట లేదా నిల్వ పాత్రకు బదిలీ చేయడం సులభం చేస్తాయి.

బాక్టీరియా లేదా అలెర్జీ కారకాలు వంటగదిలోని ఒక భాగం నుండి మరొక భాగానికి లేదా ఒక ఆహారం నుండి మరొక ఆహారానికి కత్తులు, చేతులు లేదా కత్తిరించే బోర్డుల వంటి ఉపరితలాల ద్వారా సులభంగా వ్యాపిస్తాయి. దీని యొక్క అవకాశాన్ని తగ్గించడానికి పచ్చి మాంసం, వండిన మాంసం, పాడి మరియు కూరగాయలు వంటి వివిధ రకాల ఆహారాల కోసం ప్రత్యేక బోర్డులను ఉపయోగించడం మంచిది.

అనేక వృత్తిపరమైన వంటశాలలు ఈ ప్రామాణిక రంగు-కోడింగ్ విధానాన్ని అనుసరిస్తాయి:
బ్లూ కట్టింగ్ బోర్డులు: ముడి మత్స్య.

రెడ్ కట్టింగ్ బోర్డులు: పచ్చి ఎర్ర మాంసం.

ఆకుపచ్చ కట్టింగ్ బోర్డులు: కూరగాయలు మరియు పండ్లు.

పసుపు కట్టింగ్ బోర్డులు: పౌల్ట్రీ

బ్రౌన్ కటింగ్ బోర్డులు: వండిన మాంసం

వైట్ కట్టింగ్ బోర్డ్‌లు: డైరీ మరియు బ్రెడ్‌లు (ఇతర బోర్డు అందుబాటులో లేకుంటే సార్వత్రికానికి కూడా.)