GN పాన్ ఎలా ఎంచుకోవాలి

GN పాన్ ఎలా ఎంచుకోవాలి

మీరు క్యాటరింగ్ పరిశ్రమలో ఉన్నట్లయితే, మీకు GN పాన్‌లతో పరిచయం ఉండే అవకాశం ఉంది. GN పాన్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి అనేది మీ పాక కార్యకలాపాలలో గొప్ప మార్పును కలిగిస్తుంది.

మేము GN పాన్ అని చెప్పినప్పుడు, మేము గ్యాస్ట్రోనార్మ్ పాన్‌ని సూచిస్తాము, ఇది గ్యాస్ట్రోనార్మ్ ప్రమాణంలో కొలవబడిన బాహ్య పరిమాణంతో కూడిన కంటైనర్. మేము "GastroNorm" నుండి "GN"ని పొందుతాము, కాబట్టి మాకు  GN పాన్ ఉంది. ఈ రకమైన కంటైనర్‌ను దాని వినియోగానికి సంబంధించి అనేక ఇతర పేర్లతో కూడా పిలుస్తారు, స్టీమ్ టేబుల్ పాన్ (దీనిని ఆవిరి టేబుల్‌లు లేదా హాట్ ఫుడ్ హాల్స్‌లో ఉపయోగిస్తారు) మరియు ఫుడ్ పాన్ (వివిధ ఆహార సేవల్లో దాని ఉపయోగం కోసం) అని చెప్పండి. వర్తించే).

సాధారణంగా, GN ప్యాన్‌లు ప్రామాణికమైన గ్యాస్ట్రోనార్మ్ పరిమాణాలను అనుసరిస్తాయి మరియు ఆహారాన్ని వండడానికి, నిల్వ చేయడానికి మరియు అందించడానికి బహుళ ప్రయోజన పాన్‌లు. వాటిని స్టీమ్ టేబుల్స్, చాఫింగ్ డిష్‌లు మరియు డిస్ప్లే టేబుల్‌లలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లోపల ఉంచవచ్చు.

GN పాన్‌ను కొనుగోలు చేయడంలో మీరు నిర్ణయం తీసుకోవలసి వచ్చినప్పుడు పరిగణించవలసిన ప్రధాన అంశాలను క్రింద జాబితా చేస్తుంది.

అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు అవసరమైన GN పాన్ పరిమాణం మరియు పరిమాణాన్ని నిర్ణయించాలి. ఇది నిజంగా మీ వినియోగం మరియు ప్రయోజనంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు సాధారణంగా నిర్వహించే ఆహార పరిమాణం మరియు మీ వంటగదిలో స్థలాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. గృహ వినియోగదారులకు (గృహ వంటశాలలు) మరియు రెస్టారెంట్ వినియోగదారులకు (వాణిజ్య వంటశాలలు) అవసరాలు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి.

క్రింద GN పాన్ సైజు చార్ట్ ఉంది:

GN పాన్ 1/1 – 530 x 325mm (పూర్తి GN)

GN పాన్ 2/1 – 650 x 530mm (డబుల్ GN)

GN పాన్ 2/4 – 530 x 162mm (రెండు-క్వార్టర్ GN)

GN పాన్ 2/3 – 354 x 325mm (రెండు-మూడవ GN)

GN పాన్ 1/2 – 325 x 265mm (సగం GN)

GN పాన్ 1/3 – 325 x 176mm (మూడవ వంతు GN)

GN పాన్ 1/4 – 265 x 162mm (క్వార్టర్ GN)

GN పాన్ 1/6 – 176 x 162mm (ఆరవ GN)

GN పాన్ 1/9 – 108 x 176mm (తొమ్మిదవ GN)

పై చార్ట్ మీకు గ్యాస్ట్రోనార్మ్ పరిమాణాల గురించి ఒక ఆలోచనను అందిస్తుంది. ఇతరత్రా అవసరమైన GN ప్యాన్‌ల సంఖ్యను నిర్ణయించడానికి, మీరు ప్యాన్‌ల వాల్యూమ్‌ను కూడా పరిగణించాలి, ఇది ప్యాన్‌ల లోతుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీలో కొందరు వేర్వేరు పరిమాణాలు మరియు లోతులను కలపవచ్చు మరియు సరిపోల్చవచ్చు మరియు గరిటె లేదా గరిటెలాంటి కోసం కత్తిరించిన GN పాన్ మూతను ఉపయోగించడాన్ని కూడా పరిగణించాల్సి ఉంటుంది.

దాని బలమైన ప్రకృతి లక్షణం ఓవెన్ వంట నుండి చల్లబరచడం వరకు ఉష్ణోగ్రతల విస్తృత శ్రేణికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది మన్నికైనది కూడా. మల్టీ టాస్కింగ్ కూడా దాని మెరిట్‌లలో ఒకటి. మీరు అదే స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ GN కంటైనర్‌ను ఆహార తయారీ, వంట మరియు ఆహార ప్రదర్శన మరియు వడ్డించే వరకు ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ఆహార పాన్‌లను మార్చుకోవడానికి మరియు శుభ్రం చేయడానికి సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది.

స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ GN పాన్‌ని ఎంచుకునేటప్పుడు, పాన్ యొక్క స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ రకాన్ని పరిగణించవలసిన ముఖ్యమైన అంశం ఒకటి. వివిధ రకాలైన స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ఉన్నాయి, ఇవి వివిధ స్థాయిల తుప్పు మరియు తుప్పు నిరోధక సామర్థ్యాన్ని సూచిస్తాయి. GN పాన్‌లో ఉపయోగించే కొన్ని సాధారణ రకాల స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ ఇక్కడ ఉన్నాయి:

18/8 స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్: ఈ రకమైన స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్, దీనిని 304 స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే గ్రేడ్‌లలో ఒకటి. ఇది 18% క్రోమియం మరియు 8% నికెల్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది తుప్పు, మరక మరియు ఆక్సీకరణకు అద్భుతమైన ప్రతిఘటనను అందిస్తుంది. 18/8 స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌తో తయారు చేయబడిన GN ప్యాన్‌లు చాలా మన్నికైనవి, శుభ్రపరచడం సులభం మరియు తరచుగా ఉపయోగించినప్పటికీ వాటి రూపాన్ని నిర్వహించడం.

201 స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్: ఈ రకమైన స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ 18/8 స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌తో పోలిస్తే తక్కువ మొత్తంలో నికెల్ మరియు క్రోమియంలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది తుప్పుకు మంచి ప్రతిఘటనను అందిస్తుంది మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద దాని బలాన్ని నిర్వహిస్తుంది, ఇది కాలక్రమేణా మరక మరియు రంగు పాలిపోవడానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది. 201 స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌తో తయారు చేయబడిన GN ప్యాన్‌లు తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నవి మరియు ప్రామాణిక ఆహార తయారీ మరియు నిల్వ అవసరాలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, అవి అధిక-గ్రేడ్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌లోని ప్యాన్‌ల వలె ఎక్కువ కాలం మరియు సౌందర్యంగా ఉండకపోవచ్చు.

ఇది అధిక ద్రవీభవన స్థానంతో బలమైన పదార్థం. దాని పారదర్శకత కారణంగా, మీరు లోపల ఉన్నదాన్ని సులభంగా చూడగలిగేలా ఆహార నిల్వకు ఇది మంచి ఎంపిక. ఇది మైక్రోవేవ్ సురక్షితమైనది కానీ ఓపెన్ ఫ్లేమ్ వంటలో ఉపయోగించబడదు లేదా ఓవెన్‌లో ఉపయోగించబడదు.

ఇది సిరామిక్ లాంటి పదార్థం మరియు స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ మరియు పాలికార్బోనేట్ వలె బలంగా ఉండదు. వేడిని నిర్వహించడం మంచిది కాదు. అందువల్ల ఇది వంట చేయడానికి లేదా ఓవెన్‌లో ఉపయోగించడానికి తగినది కాదు. మెలమైన్ GN కంటైనర్లు సాధారణంగా శీతలీకరణ, ఆహార నిల్వ మరియు బఫే ప్రదర్శన సెట్టింగ్ కోసం ఉంటాయి.

ముగింపులో చెప్పాలంటే, GN పాన్‌ను ఎంచుకోవడంలో వినియోగం మరియు ఆహార రకానికి సంబంధించి పరిమాణాలు మరియు మెటీరియల్ ప్రధాన ప్రమాణాలు.

ఎలా నిర్ణయించుకోవాలో మీకు తెలియకపోతే, వృత్తిపరమైన సలహా కోసం మీరు సమీపంలోని మీ క్యాటరింగ్ విక్రేతలను సంప్రదించవచ్చు.

Sunnex వృత్తిపరమైన ఉపయోగంతో GN ప్యాన్‌ల సూటింగ్‌ను తీసుకువెళుతోంది. మీకు మా గ్యాస్ట్రోనార్మ్ ప్యాన్‌లపై ఆసక్తి ఉంటే, దయచేసి మా బ్రోచర్‌ని చూడండి.